乌尔都语童谣paratha是辣土豆和豌豆馅酿和黄油烹制流行的平板茯苓。相同的配方，可以用来做最酿parathas。
一个paratha实际上可以填充几乎所有的填充物，但
传统上这是一个早餐食谱，但在我们家，我们会吃它的早餐，午餐，晚餐和正餐之间，零食了。我喜欢被煮熟paratha的香气酥油热锅上的。而当它充满了辛辣的土豆泥...嗯！在天作之合！
在乌尔都语童谣paratha并不需要太多的去用它。这本身就是英雄。大多数时候，我为他们服务，与只是普通的自制酸奶，撒上一些盐和红辣椒。您还可以添加一些泡菜。绿酸辣酱，番茄酱或者这扑鼻番茄，洋葱酸辣酱在一边。
诀窍一个好的酿paratha是灌装的整个面包，附带通过使填充平滑均匀扩散。我通常篦土豆，以确保有没有肿块。
马铃薯填充可以通过多种方式来满足每个人的口味进行。在我的土豆馅，煮土豆和香料一起，我也加一些豌豆和新鲜的香菜叶。我喜欢绿色的颜色和味道它们添加到parantha。馅是很普遍的，你也可以使用该填充制作三明治或酿美味的法式吐司或内咖喱角要么面包卷。
前几天我们有超过一些朋友吃饭和乌尔都语童谣parantha是流行的请求。有了这么多的饥饿人口等待热parathas下车锅，我几乎不能设法单击图片。不过，虽然我是
如何使酿paratha？
- 揉软面团与您所选择的面粉。全麦面粉通常用于制作乌尔都语童谣paratha。
- 准备馅，分成小球。
- 将面团分成2-3英寸直径的小球。
- 滚面团球。在轧制面团的中心填充的地方一球。
- 带上双方并密切。
- 再次滚出来，然后中火再煮一点点酥油或油，待双方清脆。
- 趁热用酸奶，酸辣酱，番茄酱或。
如果你喜欢这个食谱，请花时间查看以下它和/或在评论中留下您的反馈意见。这将真正鼓励我。
乌尔都语童谣Paratha |酿印度面包
乌尔都语童谣paratha是辣土豆和豌豆馅酿和黄油烹制流行的平板茯苓。相同的配方，可以用来做最酿parathas。
份量：
10parathas
热量：
184千卡
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
对于面团
- 2杯全麦面粉+一些用于喷粉
- 2汤匙酥油或油
- 1茶匙盐
- 1茶匙碰击种子ajwain [可选]
- 温水如需要的揉面团
对于土豆馅
- 4土豆煮碎
- 2青辣椒切碎
- ½杯子煮豌豆捣碎
- ½杯子新鲜香菜叶精细copped
- 1茶匙芫荽粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙干芒果粉（amchoor）
- 盐味
- 酥油要求〜6-7用于烹调parathas汤匙
说明
-
在一个大搅拌碗加全麦面粉，盐，ajwain种子和酥油。现在慢慢加水揉到软面团。盖上湿布，让面团休息约5分钟。
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混合所有的馅料成分混合在一起。检查调味调整。分而进行从馅10个球。
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再揉成面团另外5 mins.The面团的paratha应该是柔软，光滑。分而作出约2-3英寸直径的10个球。
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热介质上的热量的塔瓦或平锅。
-
取一个面团球，滚成一个小圈。在中心处一个马铃薯填充球并折叠卷起面团中，以覆盖填料。
-
现在，灰尘与一些干面粉面团，再擀成6-7” 直径的圆圈。
-
将轧制paratha到热交通意外伤亡援助，让它煮约一分钟。翻转paratha，摊在党熟侧一些酥油，再翻转。用平铲向下压，直到paratha它熟好。如果你抬不起来，你会看到在乌尔都语童谣paratha褐色斑点。
-
在第二侧的开纤酥油，翻转和太做饭这一边。
-
一些五香的酸奶和泡菜或酸辣酱辣即成它
笔记
- 重要的是，土豆捣碎正确，也没有大块的其他滚动的同时paratha会撕裂。这就是为什么我炉排煮土豆我馅以确保没有大块。
- 我只用全麦面粉为我paratha，但主要是在餐馆和dhabas，parathas都装有全麦的组合和通用面粉或仅通用面粉制成。
- 在这个配方，我只用酥油（黄油），煮parathas，但你也可以使用油素食主义者准备。
- 营养信息是用于10 1份的近似信息。
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我试图用碎牛肉，有很多调料，使两个大的人对另一个的上面一个paratha以确保牛肉不出来 - 让希望工程。
我希望它也能工作！我从来没有碎肉制成parathas，但他们肯定是流行在印度！