美味的珍珠粟，烤肉是营养的宝库。在英语中，御谷被称为珍珠粟，这是最常见的小米之一。含有丰富的纤维，蛋白质和人体必需的矿物质，珍珠小米面粉是一个健康的无麸质替代小麦。
虽然Bajreき烤肉是传统的拉贾斯坦菜，它是所有在北印度很受欢迎，现在因为它的很多健康的好处，珍珠粟和其他小米到位小麦外连印度被频繁地使用。看看我正在进行的词汇，对于在印地文和英文不同类型小米的名字。
为什么御谷？御谷/珍珠米的健康益处
- 珍珠粟或珍珠粟是纤维丰富，富含蛋白质的，并具有如镁，铁和磷必需的矿物质。
- 那自然是无麸质和碱性，对身体所以很舒缓。
- 由于其高营养分布，珍珠粟和其他小米可以解决像便秘，肥胖，高血压和糖尿病的多种常见疾病。
- 御谷具有复杂的碳水化合物释放能量缓慢。作为小米饭后结果产生一个感觉很长一段时间更充分，使之成为减肥饮食完美的粮食。
我们转移到无麸质谷物，因为我们意识到面筋是导致大宗我们的消化问题。我们知道大米和藜无麸质小麦的替代品。赖斯是好的，但藜是昂贵的印度。使用它的每一天不工作了。另外，我喜欢用各种谷物的日常膳食。小米是完美的！右围绕我们乌代布尔的小镇，有这么多不同类型的小米作物。我们很容易地与农户连接，现在我买的信任有机小米权从源头。小米仍然在印度家庭不是很常见但对小米的健康益处的认识是缓慢增加。
我们都没有麸质过敏症，但只是1个月绝对没有面筋后，我们能感觉到在我们的身体的差异。它已经将近一年，在家里，我们很少与小麦做饭。在一段时间后，我享受平原paratha我们还有一个偶然的意大利面，汉堡，曲奇但大多是在旅途中或外出就餐。
与御谷面粉烹饪
但我真的不得不学习与小米烹饪，尤其是小米粉，烤肉。因为它没有麸质，珍珠粟面粉不沾在一起很好。其结果是，滚动珍珠粟面粉烤肉并不那么容易，因为轧制小麦粉烤肉。最初，面团只想坚持我的擀面杖。我试图只是我的手指按压滚动，但随后的烤肉很厚，没有厨师均匀。最后，我想出如何滚珍珠粟烤肉！我剖开食品级塑料袋，并用它来滚动每个恰巴提。这样的珍珠粟面团就不会粘到擀面棍，这是比较容易的罗地转移到锅。
甚至做饭是不同的。Bajreき烤肉需要以低得多的热煮，以确保甚至做饭。我花了很多的试验和错误，但现在它是美妙的看到可爱的，朴实的珍珠粟，烤肉下来锅和胃消失。
最好小菜珍珠粟罗地是粗糖或GUD。涂抹酥油热珍珠粟烤肉和一个小粗糖吃。这就是质朴，印度乡村风格的午餐。我喜欢与一些配对自制酸奶雷塔或者简单卡迪食谱。
如果你喜欢这个食谱，请花一点时间来评分和/或留下您的意见反馈。这将真正鼓励我不断探索，学习和提高。
如何使御谷烤肉
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
- 2杯珍珠粟粉/珍珠小米面粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙酥油
- 2汤匙粗糖（GUD），服务
说明
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以御谷粉放入碗中和盐拌匀。一点一点加入热水少许，用勺子直到所有的面粉结合混合在一起，你会得到一个厚厚的面团一致性。
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给它5分钟，直到面团珍珠粟是足够的冷静用手揉。揉它，直到它变软。如果面团太粘，这意味着有更多的水比需要这么多添一点面粉。同样，如果是太干，加一点点水。像普通小麦面团，揉捏小米面团需要一些练习，所以用小批量启动。
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热对中低热量一个塔瓦或平锅。
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将面团分成小球（1.5” -2” 的直径）和盖用湿布。
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对于每个bajreき烤肉，取面团和滚出来轻轻的一个球，食品级塑料薄片之间，以圆形的形状，你可以得到！[检查上述交图像]
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小心地将恰巴提转移到热塔瓦/锅，煮两侧，直到它是通过熟（在两侧都有褐色斑点）。
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涂片用酥油和用棕榈服务和/或pakoda卡迪。
笔记
另一种流行的冬季御谷粉的配方是一个叫做温饮御谷拉布这是由酥油和温暖的香料如生姜烤珍珠粟发。
你知道印度是珍珠粟或珍珠粟的生产大国？也许是时候，我们开始成为我们日常饮食中的一部分。我也是在探索小米作为首选的颗粒很新。这里有几个健康食谱小米乐动体育资讯我经常做饭。当我了解，我会继续在这个空间分享更多。
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良方
谢谢！我很高兴你喜欢它
我bajri的忠实球迷，我现在知道如何使容易bajri烤肉！谢谢你的食谱
谢谢，Hetal！
我很高兴你喜欢的食谱。这真的是很容易，一旦你得到它挂起。我的很多朋友发现无麸质面粉不易侧倾，但用塑料布，就变得容易。
优秀的研究和实用技巧。我总有一天会尝试一下。不知道珍珠粟可在美国。马贝我应该在某个德西店咨询
谢谢，哈桑！
你会很容易在最德西商店里找到珍珠粟粉（珍珠粟AATA）。现在是如此受欢迎，如果你还在全食品和在美国正规超市等健康谷物段找到它，我不会感到惊讶。
让我知道，如果你有关于食谱或任何疑问与小米烹饪一般来说。
我是真正由文章中，我读到小米这样的纯粹的健康原因，我决定从水稻和小麦中切换出来一起好处启发。但是我的两个失败的尝试，使珍珠粟，烤肉之后，我很高兴我在你的文章来为你介绍一些，我希望作品以及我的下一次尝试的提示
我很高兴我能在你采用小米之旅一定的帮助。
除了在配方喜欢用食品级的塑料片把面团擀提到的技巧..你还可以添加一些水煮土豆，同时揉面团珍珠粟。这使得它更容易侧倾和提升了珍珠粟，烤肉，也使他们更柔软。您可以检查出我的高梁烤肉食谱在那里我揉煮马铃薯磨碎成面粉。
让我知道如果您有任何问题。我会很乐意回答:-)。这需要一些时间来使无麸质，烤肉的窍门，但一些试验后，就变成正常。
我真的很喜欢这个烤肉。在家中有没有做到了。但是，非常感谢您分享这个食谱。我现在可以做这个。
谢谢，VINI！
我很高兴这个方子对你有帮助，但你的博客，你必须的Bajreき烤肉食谱...你不是自己做的？
写得好，我还以为你会滚动罗地以不同的方式，但是这是有帮助的，谢谢。希望别人能如此憨厚
谢谢，维克多，
我很高兴的描述是有帮助的！滚动无麸质面粉趋于困难。传统上它们被拍着手掌直接滚，把在炎热的交通意外伤亡援助，但我觉得用一个塑料片更容易和更易于管理。
我也用了一些面粉，以避免裂纹。尼斯和健康食谱。
谢谢，桑德亚！
是的，加入面粉将可以很容易地滚动。但对于100％无麸质恰巴提，我做这些，烤肉，只有珍珠粟面粉。
阿诗玛
亲爱的老公爱御谷，并且由于你已经解决了这些困难，我一直避免使这些，烤肉。但现在你给出的提示，我会再次尝试。
再次感谢
嘿！！
我很高兴这个配方和使用提示御谷面粉是有帮助的。我们如果您有任何困难，我知道
如果你的丈夫没有麸质敏感的，那么你还可以加少许面粉，使其更容易滚动的珍珠粟烤肉。
我是来自马来西亚，我们得到来自印度商店小米的不同品种繁多。我和女儿有小米频繁。我做jeera小米，小米番茄代替番茄大米和小米平原咖喱和蔬菜。我还更换了这批大米煮熟的小米炒饭。它是大米的优良替代品。我还没有试过御谷面粉又那么我希望能尽快得到它，试试你的食谱。感谢你的分享。
谢谢你，VIJI！
我很高兴地阅读，你和你的女儿已经取代米饭，小米完全！他们提供这么多纤维和营养。由于罗地是印度菜相当的重要组成部分，我一直在使用各种小米面粉制作烤肉开始。我会很感激，如果你让我知道几招如何去为您服务。如果您有任何问题，我会很乐意回答
爱，
阿诗玛
说真的我爱你提到滚动珍珠粟烤肉的这一实际想法的方式。我发现难以滚动烤肉专门小米，但现在看到你的想法后，我今天要试试这个方法。
在不同的素食食谱非常丰富的思想。乐动体育资讯
谢谢
真棒！我很高兴的是滚动小米面的塑料片的图片和描述是对你有帮助！我还用被人们滚动珍珠粟烤肉用双手惊讶，这不是分手，而对我来说总是一个特定大小分手后直到我学会了他们推出这种方式
期待它如何去为您服务！
非常感谢您抽出宝贵发布你的食谱的时候......他们是完美的导游创造了一些非常有趣和营养餐！乐动体育资讯保持。
谢谢你，史蒂夫！
我很高兴的食谱是有帮助我在发帖的目的乐动体育资讯是分享和支持快乐烹饪！你的话给我鼓励继续这一旅程！
祝您新年快乐！
AssalamuAlaikum
今天，我试图让bajrayき烤肉用你的食谱。感谢分享。最好的祝福。
Walaikum Assalam Iqtadar，
我很高兴你尝试过的配方！很想知道它是如何横空出世