这咖喱叶，花生和椰子酸辣酱是奶油的潇洒，辣回火和新鲜咖喱叶风味的独特组合。这是一个完美的一面给DOSA，发展法学，或任何南印度的早餐，但我不会限制它到这一点！
花生给予不同潇洒的酸辣酱，椰子使得奶油和咖喱叶了很多新鲜的香气和风味的补充。我也喜欢在上面辣回火。油用干红辣椒，乌拉特DAL，咖喱叶和芥末籽回火的紧缩以及温和的热量增加。
最近，我想吃一些南印度的早餐。虽然我爱我格兰诺拉麦片和麦片和paratha今天我想一个uttapam或DOSA。就在几天前，我买了uttapam面糊包，使得它自那时以来一直在我的脑海里。Uttapam是厚厚的大米和扁豆煎饼。面糊类似于idli面糊。
最后的愿望实现今天上午，我们都有脆洋葱，番茄uttapam的新鲜咖喱叶，花生，椰子酸辣酱早餐。MMMMMMM ... ..绝对美味，绝对幸福:-)。
印度酸辣酱
的世界印度酸辣酱是多样和灵活。印度各地的不同风味，有一个从新鲜草药几乎每一个成分的酸辣酱，水果，蔬菜，以干果和坚果类，甚至只是香料！他们覆盖所有的味道型材 - 甜，酸，辣，苦，咸。
有些比较常见。例如，在北印度的厨房里有些变化香菜酸辣酱最常见的是在南印度的厨房里椰子酸辣酱是最常见的。
我在IIT的室友来自喀拉拉邦。她搬到美国大学毕业后，当我问她怎么找到它。她的一个反应是，“只要他们在印度的专卖店新鲜椰丝，我很好。”这是很多椰子怎么是不可或缺的南印度美食！
花生和椰子酸辣酱
在椰子酸辣酱用花生是非常独特的卡纳塔克邦的乌杜皮美食。这种酸辣酱曾经是班加罗尔我每天吃早餐的伴奏。它通常是idlis或vadas的板或在小餐馆对面就是我们的家就在身边花生，椰子酸辣酱一个DOSA。加上一个过滤咖啡。生活简单。
咖喱叶，花生，椰子酸辣酱
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
- ⅓杯子新鲜的咖喱叶使用干咖喱叶如果新鲜不可用
- ½杯子花生
- ¼杯子磨碎的椰子新鲜或干燥的，如果新鲜不可用
- 1英寸姜去皮，切碎
- 1青辣椒切碎的
- 1茶匙罗望子糊
- 1捏粗糖粉
- 盐去尝尝
- 1茶匙植物油
对于回火
- 2茶匙植物油
- ½茶匙芥菜籽
- 4 - 5新鲜的咖喱叶
- 2红辣椒干碎成2
- 1茶匙黄乌拉特达尔分裂和皮肤黑克DAL
指令
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干上中火烘烤花生，直到他们刚开始褐色。在广泛的碗取下，一旦他们有足够的冷静，擦你的手掌之间它们去除皮肤。
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当你等待花生冷却，在同一烧热1茶匙油。加入咖喱叶，生姜和青椒。炒几分钟，然后关掉热量。
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在研磨罐中，加入烤过的(去皮的)花生、磨碎的椰子、烤过的咖喱叶、生姜、绿辣椒、罗望子、粗糖、盐和半杯水。磨成光滑的糊状。如有需要，可加水。在碗中取出。
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对于回火:在一个小回火锅中，加热2茶匙油。油热后，加入芥末籽。当芥菜籽开始噼啪作响时，加入干红辣椒、乌拉德木豆和咖喱叶。
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当木豆开始变成棕色时，在碗里加入酸辣酱，立即上桌发展法学，DOSA或uttapam。
笔记
- 营养信息为1 4份的近似值。
- 剩的酸辣酱可以存储在冰箱的气密容器。一周内使用。
- 这种酸辣酱容易冻结为好。如果要冻结花生和椰子酸辣酱，千万不要发脾气，并冻结其地面酸辣酱。除霜和回火后使用。
印度食品Blogger的世界！
这个配方是我们的印度美食博主集团的一部分，叫做 -烹饪偷偷！该小组的目的是有一些博客乐趣，同时探索新的美食一起。每个月，两个合作伙伴被配对，并且基于他们给彼此的两个秘密成分与做饭每月主题。本月主题是Jayashree建议在谁的博客常绿的菜肴。这是乌杜皮美食，我与Sasmita谁在博客配对第一个定时器做饭。她准备了这个令人耳目一新kosambari沙拉配方。
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这个食谱是你做的吗?或者你有不同的花生和椰子酸辣酱食谱吗?我很想知道!请在下面的评论中分享或者给你的照片加上标签# weekendkitchen instagram，Facebook的，推特和/或Pinterest的。或加入我们的最新（并且有点慢）之旅食谱视频。
我很愿意开始一段对话，分享食谱，烹饪经验和来自印度和世界各地的美食故事。乐动体育资讯
我可以有任何DOSA一天，这个椰子花生酸辣酱。逸岸，我们有你在这里所用的相同类型的板这样的配方后是一个全方位的记忆点动！
谢谢，希玛！
事情的不同需要我们记忆之旅很有趣！我很高兴这个职位带来了一些快乐的人！
好又简单。酸辣酱。可以搭配所有的南印度小吃吗
谢谢,萨布哈!
是的，这椰子酸辣酱去与所有的南印度小吃！
我最喜欢的酸辣酱。我喜欢花生加酸辣酱的坚果味道，还有芥末和香肠的清脆口感
谢谢,Priya……
我也喜欢花生!我以前用酸奶和咖喱叶做椰子酸辣酱，但这个食谱不仅是素食，而且是花生，就像你说的，添加了坚果的味道。
我爱的椰子和花生酸辣酱和甚至可以parathas拥有它。与所有的营养成分制成，这看起来如此诱人和诱人。
谢谢,斯瓦特!
我曾到现在呆大多用绿色的酸辣酱与帕拉!Will definitely have to try them with coconut chutney For me coconut chutney, especially this one, is the definite companion of idli/dos/uttapam/vada! Thanks for the suggestion!
虽然我们经常在家里做简单的椰子酸辣酱，但这个听起来很不一样，非常美味。我可以想象这种酸辣酱里的椰子、粗糖、花生和罗望子的味道。我想尝试一下你的食谱!
谢谢，阿奇纳！
我很高兴你喜欢这个花生和椰子酸辣酱的食谱!当你尝试的时候，你会很想知道结果如何。
首先，我完全同意你的朋友同意为不新鲜椰子任何南印度菜是不一样的。我已经尝过用椰蓉和它不一样的用椰子酸辣酱。阿诗玛我加入花生米到我的南印度风味的椰子酸辣酱，但很多次都经南印度人已经皱起了眉头。然而，这并不使用它们，因为我爱花生如何增加厚度和风味阻止我。
为爱冒险的人欢呼!我喜欢修改不同的食谱，加入自己的花样。乐动体育资讯我坚信一个食谱是一个指导方针，每个人都应该添加自己的感触。However, this curry leaves, peanut, and coconut chutney combination is one that I have eaten so many time in Bangalore so I am surprised why should you be frowned upon It is a traditional Udupi recipe
我爱花生，我很高兴你继续使用他们尽管皱眉!
作为一个马哈拉施特拉邦人，烤花生是我的酸辣酱和蘸酱的主食。这道菜里有椰子、花生、木豆、粗糖、辣椒和罗望子，听起来绝对美味。下次一定会尝试你的版本。
谢谢,Poonam !
我爱花生过，我想我抓住了他们，当我住在孟买8年！
我很想知道您的反馈时，你试试吧！
我最近做了一个类似的酸辣酱，我们喜欢它。这个看起来超级诱人，将与几乎所有顺利
谢谢,雷努!
什么是你的秘诀是什么？我喜欢尝试不同的变化。
美味的酸辣酱用花生和椰子。我通常用花生和葱做到这一点。我需要一些DOSA或发展法学擦亮这块美味的酸辣酱。
谢谢，Preethi！
没尝过洋葱花生酸辣酱，但你让我很感兴趣!很高兴你喜欢这个椰子酸辣酱的配方!
咖喱叶、花生和椰子酸辣酱看起来非常滑腻。我也喜欢你的乌塔帕姆，看起来很好吃。我甚至喜欢和upma一起吃酸辣酱。你所使用的咖喱汁的份量无疑为酸辣酱增添了独特的味道。
谢谢，维纳！
我从来没有和upma一起吃过这种酸辣酱!Definitely have to try it out Thanks for the suggestion!
这个看起来超级诱人的阿诗玛，我会尝试这个版本。在酸辣酱的声音与所有这些成分绝对美味..
谢谢你，Sasmita！
我很高兴你喜欢它，感谢这个月是我的搭档在烹饪挑战！
我做咖喱叶椰子酸辣酱，但是我不加入花生米吧。我应该试试这个版本。Uthappam与酸辣酱看起来很诱人。
谢谢,阿奴!
我也做了咖喱叶和椰子酸辣酱。花生，这是酸辣酱和nuttier :-)奶油。我总是喜欢做不同的变化很想知道你是怎么找到它，当你尝试一下！
哇真巧，我今天提出这个辣酱的早餐阿岱服务一起。这是我最喜欢的辣酱之一，看起来超级诱人！
好极了！！！
感谢分享！
这是我经常在家里做的酸辣酱之一，因为我儿子喜欢。它很好吃，必须和idli或dosa一起吃。漂亮的图片。
谢谢，Jayashree！
花生和椰子酸辣酱绝对是Idlis和dosa的必备!我很高兴你喜欢食谱和图片。
香脆可口的花生酸辣酱是在我们家最喜欢的一个。咖喱叶的加入使它更健康。会尝试这个版本的某个时候。
谢谢,Narmadha ! !
在花生酸辣酱同上是我们家的最爱呢！每个人都在家里等待热切该月的Uttapam早餐周末，让我们有这个酸辣酱宴席上的天后！