小米最近已经获得了不少人气的健康食品。这篇文章回答一些围绕小米的常见问题 - 什么是小米,他们的健康的好处,如何煮小米也有一些美味和容易小米食谱。乐动体育资讯
什么是小米?
小米是谷类作物或谷物被广泛种植在亚洲和非洲半干旱热带地区。印度,其实是小米的最大生产商之一。
有许多不同类型的小米。珍珠粟(在印地文被称为御谷)是在印度和非洲部分地区最广泛种植谷子。其他受欢迎的谷子品种包括谷子(康尼),高粱(高粱),以及手指小米(鸭脚稗)。看看这个词汇表中的印地文和英文不同类型的小米。
传统小米是的主要谷物种植和印度消费。但随着绿色革命与西方饮食影响的到来,我们的饮食转移到水稻和小麦。而可悲的是对精制小麦粉,白白米它剥离了其营养的他们。但在过去的几年里,由于“健康食品革命”,小米正在放缓回来在我们的饮食。
小米益生
小米富含营养,天然无麸质和碱性食物。被认为是最不过敏,最可消化粮食可用,小米也推荐给婴儿,成长中的儿童和老年老人,在印度。下面是一些关键的小米的健康益处:
- 小米是天然无麸质谷物。小米可以安全地通过人对麸质过敏,麸质不耐受或其他小麦过敏的消耗。小米可以,但是,得到由含麸质的谷物在同一工厂加工的,所以要在选择源小心污染。
- 小米是非常有营养的。小米富含铁,蛋白质,纤维,矿物质,如钙和镁,以及抗氧化剂。它们有助于改善心脏健康,降低血压,减少堵塞和中风的风险。小米也已经发现,以减少某些癌症的风险。
- 粟改善消化。小米是高度碱性,容易消化谷物。它们都含有丰富的膳食纤维,有助于改善消化系统的健康而这又有助于减肥,保持健康的体重,也解毒
- 小米帮助管理血糖水平。小米中含有丰富的镁,这有助于降低2型糖尿病的风险。如果你是糖尿病患者,镁有助于控制血糖水平更好。
小米营养
虽然不同类型的小米的确切营养价值是不同的,对于小米的一般营养成分。一个100克的原始小米服务,提供了378个卡路里,73克碳水化合物,4-克脂肪,将8g膳食纤维,和11g蛋白[来源:USDA]
这里是在与其他订书钉谷物,如小麦,水稻,玉米,木薯和比较小米营养一个有用的图表。
小米食谱乐动体育资讯
小米来既作为全谷物和面粉为。整个小米煮就像大米不同之处在于,他们通常需要3倍的水。所以煮1杯全小米在中等热的水3杯,直到小米杂粮已吸收所有的水。整个小米可以很容易地用作在大多数替代大米食谱乐动体育资讯。一些例子:
小米煸炒
有规律的蔬菜炒菜用的地方大米小米黄米制成。
小米稀饭
咸味早餐小米稀饭与全高粱制成。
小米面粉制作的面包,也为烘烤好。一些传统的印度小米粉食谱是:乐动体育资讯
Bajreき拉布
一个温暖的美味和辛辣的冬饮珍珠小米面粉制成。
小米平面包
与由无麸质小面包干珍珠小米面粉和高粱粉。相同的配方,可以用来做其他小米面粉小面包干。
御谷,Methi普里
用珍珠粟和小麦粉的葫芦巴叶混合制成膨化普里面包。
美味的薄饼
杂粮煎饼咸煎饼或小米面粉和蔬菜混合而成。
这也不过才一年左右,因为我开始与小米烹饪它采取了一些忘却和学习,挖掘传统小米食谱,还采用了普通小麦和大米食谱小米。乐动体育资讯我想小米面粉添加饼干,并且还纸杯蛋糕和香蕉面包。我也许会开始与小米面粉代替第四麦粉做的,再上去。当我尝试更多的,我会分享更多关于博客的食谱。乐动体育资讯
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天儿真好阿诗玛!
更有趣的食谱!乐动体育资讯小米是不是很大,如果在所有,在这里接受了作为食物。我们仍然要出售的几扫帚小米,高粱主要生长股票饲料...我的父母告诉我回到了昔日在俄罗斯,小米是一个非常常用的谷物,大米肯定更难获得。现在,我必须先在网上搜索,找到一个合适的供应!我一直在用我的烹饪棕色巴斯马蒂或茉莉香米,所以小米可以做一个很好的变化。我要让你知道如何去!
乔治
PS:我现在有我的照片网站!
嘿,乔治!
非常感谢。小米在印度,但小麦和大米日益普及他们几乎降低到动物饲料是早期很常见的。但是,慢慢地,作为提高认识紧靠小米的许多营养价值正在增加,他们正在卷土重来。我一直在寻找传统的配方和探索新的。乐动体育资讯
爱你的照片!我会继续回来了!
爱,
阿诗玛