一个完全煮熟的香米是所有你需要让每个人都饿了。由于大米厨师,香米香气超越了厨房,至每间客房,邀请所有的餐桌!下面是我对如何烹调完美香米的外观和味道鲜美两个技巧!
在几乎所有的印度主要菜食谱结束后,你会碰到的一句话 - “与烤肉或大米为它服务热”。很多时候,这种大米是白色的长粒香米。这是万无一失的食谱煮香米不粘性和柔软的,每一次。它是简单和快捷。
在印度,纯香米是最常见的伴奏,也用于烹饪更多大米食谱乐动体育资讯。巴斯马蒂大米在于它的香味和外观的美感 - 每粒煮到其全长和从其他分离。在印地文说“khila华chawal”这将转化为“繁花似锦的饭”。
虽然我们经常日常烹饪,我们已经转移到健康的棕色和红米饭;一名印度厨房跟不上香米了。现在,我主要是煮白香米在家里或类似特定菜肴托管仅在抓饭,布瑞雅尼有时甜的菜肴,如甜的。
如何煮香米不粘性?
每一次,我在家里聚会,这是出现的问题!大米是主食一半以上的世界人口,有煮饭的方法很多;但这个配方是没有失败的配方得到完全熟香米。有两个技巧:
- 要记住的第一件事是香米与水的比例。它始终是1:2。1杯香米将完全煮以及在2杯的水。
- 第二招是获得尽可能多的淀粉出来越好。烹调前多次清洗它准备香米。米有大量的淀粉,使颗粒相互粘在一起,在水多的变化冲洗大米,有助于消除这种淀粉。你会看到水将首先很浑浊,然后成为后续洗涤清楚。淀粉导致蓬松的米饭的拆卸和也更容易消化。
按照每次你做香米时间下面的步骤,并且它会带来一个微笑。Especially when I am hosting a lunch or dinner at home, I cook rice as the last item when the guests are already in. It takes only about 15-20 minutes and fills the home with its beautiful aroma which kind of builds up everyone’s appetite :-). Normally, I cook rice in my煮即成火锅,所以锅直接从灶台到餐桌去。只要你打开锅盖,蒸汽逸出带来的香气给大家。而且即使白饭只是一个伴奏,在那一刻,这个芳香香米采取中心舞台时,所有人都感叹地说:“哇!”
我是多么香米应该每人做饭?
当用作未煮过香米的伴奏或侧面与咖喱,约¼th杯(50克)提供服务(1杯香米= 200克)是每人一个很好的数量。烹调时3个或更多的人,我随时添加,那就是“为表1个部分”,我会做饭的额外¼th杯。我不想对水稻熟香米停留功亏一篑以及在冰箱里为未来几天的,所以如果有任何剩菜,我可以用它的第二天。
如果你喜欢这个食谱,请花一点时间后后在下方和/或你评论的评级。这将真正鼓励我。
完美的印度香米食谱
成分(1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml)中
- 1杯子巴斯马蒂大米(〜200克)
- 2杯水
- 1茶匙酥油
- 1茶匙盐
- 2丁香可选的
说明
笔记
- 这是更好地浸泡糙米至少45分钟,
- 用2.5倍的水,和
- 此外,它需要较长做饭,约30分钟。
关注我
如果您尝试这个食谱,我真的很想知道如何去。标签与图片#weekendkitchen Instagram上或与我连接上Facebook的,推特,Google+的和/或Pinterest的。
很想开始对话,分享食谱,来自印度和世界各地的烹饪经验和食物的故事。乐动体育资讯
发表评论