PAPP-A的人番茄钟是一个典型的意大利厚面包和番茄汤。但是，这是对经典的汤食谱打开汤成美味的沙拉盘扭转。我必须承认，这不是我的扭曲，我谦恭地跪拜厨师克里斯COSENTINO这个扭曲。该成分是一样的经典汤食谱，但浸泡的面包，然后在外面caramelising它同时保持中心软赋予它一个完全不同的外观，口感和味道的想法。
谁说你需要一个专业制造惊人的意大利食物时有惊人的厨师分享他们的秘密！
PAPP-A的人番茄 - 意大利面包和蕃茄沙拉
通过阿诗玛戈亚尔西拉杰
准备时间：|烹饪时间：|供应：2
6平全麦烤面包片（面包干切片）*
4极成熟的西红柿， 切碎的
4蒜瓣，粉碎
15-20紫苏叶，轻轻撕开
2凉拌西红柿，切成大块
1小红葱头，切丝
1汤匙红酒醋
盐和黑胡椒去尝尝
8-10汤匙橄榄油
- 在食品加工，结合在了一起切碎的西红柿，大蒜，〜10紫苏叶，盐和胡椒。混合，直到顺利。
- 番茄混合物转移到一个碗里，然后在它淹没，面包干片。让他们站约5分钟。
- 虽然面包干的浸泡番茄混合物，制备沙拉。在一个碗里，结合沙拉番茄，洋葱和吃剩的罗勒叶。用盐和胡椒和醋。折腾到外套均匀。
- 加热，中火加热一个大平面盘。加入橄榄油。一旦热，从番茄混合物中除去面包干切片和添加到盘上。煮，每边约2-3分钟，直到外面是有点脆。
- 转让面包的发球胜盘。安排在面包顶部的番茄沙拉和服务。完美的味道，请确保您的每一口都有所有四个主要成分 - 焦糖面包，西红柿，洋葱和紫苏。
- 注：*在原来的配方，厨师通过把面包片气体在烘箱中过夜，让他自己很干烤面包。该指示灯将完全干燥的食物。或者，您可以敬酒面包在烤箱，让它冷却，并静置过夜，直到它完全干燥。您不要使用软面包干或面包否则会在烹调过程中土崩瓦解这一点很重要。
这个配方也收录在我的每周食谱在列印度快报。
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