这些不含蛋的素食主义者和手指小米或鸭脚稗饼干是伟大的，因为茶伴侣或作为只是随时小吃。制作只有6配料和使用粗糖粉代替蔗糖，这个鸭脚稗饼干食谱很简单，健康，可口。
像所有谷子，鸭脚稗是高营养，自然无麸质和碱性。被认为是最不过敏，最可消化粮食可用，小米也推荐给婴儿，成长中的儿童，孕妇和哺乳期的母亲，和老年人岁，在印度。在印度南部，鸭脚稗（又称nachni），是特别受欢迎，使健康的零食和谷物饮料对于由于其钙含量高的孩子。
这些不含蛋的鸭脚稗饼干都是甜的，并作出健康的零食为孩子们tiffins了。相同的配方，可以用来做咸或盐腌的鸭脚稗饼干。相反，粗糖粉，加入盐味和一些烤孜然。
不含蛋的素食饼干 - 成分的替代品
- 乳品的：我用橄榄油但在印度通常酥油（黄油）是用来做鸭脚稗饼干。当烘烤用的替换油黄油¾日黄油的数量要求。因此，对于1杯黄油用3/4的油杯。
- 鸡蛋的更换：我还添加了“亚麻蛋”这是什么，但1汤匙亚麻籽在3汤匙水混合和15-20分钟搁置粉末（ALSI）。它不仅使饼干柔和又增添了更多的营养给他们。忽略它，如果你不在家亚麻籽粉末。
难道这些鸭脚稗饼干无麸质？
这些Cookie不会无麸质和我一样在1加少许面粉吧：3的比例 - ¼日杯面粉，每¾日杯鸭脚稗（指小米）面粉。但我会尝试一些不含麸质的饼干鸭脚稗食谱也为更健康的饼干食谱。乐动体育资讯
当你把所有的配料只用手指混合。所有的成分会走到一起像面包屑或弄碎混合物。然后慢慢一些加水揉成软面团。
如果你有小孩，他们会喜欢把他们（干净）的手指到混合碗中，使面团一起。由于面团没有什么太大的面筋，他们可能无法自行按饼干。但随着一些帮助，他们将是巨大的！一个简单的方法是使饼干面团，然后按下来了量杯的背面。
我用叉子做的饼干纵横交错的设计。而是叉子，他们可以按下（轻轻）任何自己喜欢的图案太上的Cookie。而且如果他们愿意，加入一些巧克力片或可可粉倒入搅拌为不含蛋的巧克力饼干鸭脚稗！
鸭脚稗饼干 - 不含鸡蛋和素食手指小米饼干
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
- ¾杯子鸭脚稗面粉（手指小米面粉）
- ¼杯子面粉
- ½杯子粗糖粉
- 6汤匙橄榄油（¼+⅛杯）
- 1汤匙发酵粉
- 1亚麻蛋（1和汤匙磨碎的亚麻籽混合3汤匙水和15-20分钟搁置）;可选的
- 少许温水揉面团如果根据需要
说明
-
将烤箱预热到350ºF/ 180℃/气体标记4和类似的羊皮纸烤盘。
-
在一个大搅拌碗，一起筛小麦和面粉鸭脚稗，以便有没有肿块。
-
加入泡打粉，粗糖粉，亚麻鸡蛋，用手指将它们混合在一起。
-
加入油和在面团使混合物在一起。如果需要加水。我不得不添加只是2的水汤匙。
-
将面团分成12个球。在准备好的烤盘的地方。
-
按下一个量杯后面每个球拉平，如果你想按在设计中呢！我只是用叉子进行杂交。
-
烤12-15分钟。当边缘开始从褐色烤箱取出。
-
保持托盘的5分钟，然后在架子上冷却去除。
-
享受茶！
笔记
关注我
如果您尝试这个食谱，我真的很想知道。发表评论如下，或标记的图片#weekendkitchen Instagram上或与我连接上Facebook的，推特和/或Pinterest的。或加入我们的新旅程食谱视频。
很想开始对话，分享食谱，来自印度和世界各地的烹饪经验和食物的故事。乐动体育资讯
发表评论