辣椒奶酪辣椒酱番茄咖喱,这款帕帕德基萨比亚是普通蔬菜咖喱的令人愉快的变化。准备好不到15分钟,这是一个简单而美味的食谱,以保持方便。

人们可能会思考一个不太可能选择“蔬菜”咖喱?实际上,在Rajasthani美食在美国,我们用干的或腌制的食物材料做很多咖喱。由于其沙漠气候,新鲜蔬菜在拉贾斯坦邦非常有限,因此许多菜肴都是用谷物和扁豆来代替蔬菜。例如,在gatte ki sabji饺子是用豆粉做的;在mangodi ki sabji它们是用扁豆做的;在这个papad ki sabji里,用扁豆做的papad/poppadoms是主要的“蔬菜”原料。
Papad ki sabji非常简单,从开始到结束几乎不需要15分钟。虽然在拉贾斯坦邦是一种常见的做法,但在印度其他地方,当人们在娱乐或庆祝时,它会作为一种特殊场合的菜肴来庆祝!对我来说,这是对蔬菜咖喱的一个很好的改变,如果我发现自己没有蔬菜了,这也是一个方便的食谱。
怎样做番茄酱
在这个配方中占用任何时间的唯一一步就是烹饪番茄酱。由于海军基地只是西红柿,他们需要很好地煮熟。我正在分享下面的图片,展示粘贴在粘贴到kadhai时如何看起来,因为它慢慢煮熟,当终于完成时。你会看到它变得厚实,油开始出现在肉汁的两侧。

同时加入酸奶,确保它没有肿块搅拌良好,然后连续搅拌直到沸腾。否则酸奶分裂在肉汁中。
正如他们所说,在拉贾斯坦邦,就像拉贾斯坦那样做!在此锁定期间,当特别是新鲜蔬菜的可用性有限时,我们也会将我们的跳水限制为必需品。当检疫现已结束时,您可能想查看这些乐动体育资讯需要几乎没有新鲜蔬菜的食谱。
Rajasthani Papad ki Sabji
配料(1杯= 240ml;1汤匙= 15毫升;1茶匙= 5毫升)
- 15.干爸爸/ poppadoms直径约4英寸。根据尺寸调整数量。
- 2TBSP.石油
- 1茶匙孜然种子
- 1捏兴阿魏
- ½茶匙姜黄粉
- 2茶匙芫荽粉
- 1青辣椒切碎
- 1英寸新鲜姜
- 2媒介番茄切碎
- 1杯子酸奶被
- 盐味道(让盐低,因为爸爸自己有很多盐)
- 1TBSP.Kasuri Methi.干葫芦巴叶子
- 2-3秆新鲜的香菜切碎,装饰
指示
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在搅拌机中,结合番茄,绿辣椒和生姜来制作糊状物。放在一边。
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在炒锅/ kadhai中加热油。加入孜然种子和铰霉。
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当种子开始开裂时加入芫荽粉和姜黄粉。用小火搅拌一分钟。
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加入番茄酱。用少量的水搅拌搅拌机,然后把水也加到卡代里。煮5-8分钟,直到番茄酱变厚,煮透。它会开始从边上留下油。加入半块切碎的香菜,搅拌均匀。
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虽然西红柿正在烹饪,但在火焰中烤papad / poppadum或只是在微波炉中。我在微波炉里烤了他们。将爸爸涂在微波托盘上,使得它们在高处烹饪1分钟,转动再次烹饪1分钟。重复,直到所有的帕帕德都完成了。将它们分成较小的碎片并留下。
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搅拌酸奶,所以没有肿块,慢慢加入Kadhai的番茄酱。在低介质的热量上连续搅拌肉汁,直到沸腾。
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加盐和1杯水。混合,覆盖并煮沸。
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将烤好的木瓜片加入酸奶番茄肉汁中,炖几分钟。
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用新鲜的香菜装饰,热。
笔记
- Papad / Poppadom有各种味道和扁平扁豆。有Moong Dal Papad,Chana Dal Papad,Urad Dal Papad,以及2个或更多DALS的组合。我用过普通的Urad爸爸。使用家里的任何爸爸。
- 如果你想提前制作咖喱,请保持肉汁和烤的爸爸分开。在服用之前加热时,将烤辣椒加入肉汁中。
- 营养信息是4个份的近似信息。
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