Rajasthani Papad Ki Sabji

辣椒奶酪辣椒酱番茄咖喱，这款帕帕德基萨比亚是普通蔬菜咖喱的令人愉快的变化。准备好不到15分钟，这是一个简单而美味的食谱，以保持方便。

人们可能会思考一个不太可能选择“蔬菜”咖喱？实际上，在Rajasthani美食在美国，我们用干的或腌制的食物材料做很多咖喱。由于其沙漠气候，新鲜蔬菜在拉贾斯坦邦非常有限，因此许多菜肴都是用谷物和扁豆来代替蔬菜。例如,在gatte ki sabji饺子是用豆粉做的;在mangodi ki sabji它们是用扁豆做的;在这个papad ki sabji里，用扁豆做的papad/poppadoms是主要的“蔬菜”原料。

Papad ki sabji非常简单，从开始到结束几乎不需要15分钟。虽然在拉贾斯坦邦是一种常见的做法，但在印度其他地方，当人们在娱乐或庆祝时，它会作为一种特殊场合的菜肴来庆祝!对我来说，这是对蔬菜咖喱的一个很好的改变，如果我发现自己没有蔬菜了，这也是一个方便的食谱。

怎样做番茄酱

在这个配方中占用任何时间的唯一一步就是烹饪番茄酱。由于海军基地只是西红柿，他们需要很好地煮熟。我正在分享下面的图片，展示粘贴在粘贴到kadhai时如何看起来，因为它慢慢煮熟，当终于完成时。你会看到它变得厚实，油开始出现在肉汁的两侧。

同时加入酸奶，确保它没有肿块搅拌良好，然后连续搅拌直到沸腾。否则酸奶分裂在肉汁中。

正如他们所说，在拉贾斯坦邦，就像拉贾斯坦那样做！在此锁定期间，当特别是新鲜蔬菜的可用性有限时，我们也会将我们的跳水限制为必需品。当检疫现已结束时，您可能想查看这些乐动体育资讯需要几乎没有新鲜蔬菜的食谱。

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保存 别针配方

Rajasthani Papad ki Sabji

辣椒奶酪辣椒酱番茄咖喱，这款帕帕德基萨比亚是普通蔬菜咖喱的令人愉快的变化。准备好不到15分钟，这是一个简单而美味的食谱，以保持方便。

准备时间 5.分钟

厨师时间 15.分钟

总时间 20.分钟

课程： 主菜

菜式： 印度拉贾斯坦,素食者

关键字: 扁豆配方

热量: 238.千卡

配料(1杯= 240ml;1汤匙= 15毫升;1茶匙= 5毫升)

• 15.干爸爸/ poppadoms直径约4英寸。根据尺寸调整数量。
• 2TBSP.石油
• 1茶匙孜然种子
• 1捏兴阿魏
• ½茶匙姜黄粉
• 2茶匙芫荽粉
• 1青辣椒切碎
• 1英寸新鲜姜
• 2媒介番茄切碎
• 1杯子酸奶被
• 盐味道（让盐低，因为爸爸自己有很多盐）
• 1TBSP.Kasuri Methi.干葫芦巴叶子
• 2-3秆新鲜的香菜切碎，装饰

指示

• 在搅拌机中，结合番茄，绿辣椒和生姜来制作糊状物。放在一边。
• 在炒锅/ kadhai中加热油。加入孜然种子和铰霉。
• 当种子开始开裂时加入芫荽粉和姜黄粉。用小火搅拌一分钟。
• 加入番茄酱。用少量的水搅拌搅拌机，然后把水也加到卡代里。煮5-8分钟，直到番茄酱变厚，煮透。它会开始从边上留下油。加入半块切碎的香菜，搅拌均匀。
• 虽然西红柿正在烹饪，但在火焰中烤papad / poppadum或只是在微波炉中。我在微波炉里烤了他们。将爸爸涂在微波托盘上，使得它们在高处烹饪1分钟，转动再次烹饪1分钟。重复，直到所有的帕帕德都完成了。将它们分成较小的碎片并留下。
• 搅拌酸奶，所以没有肿块，慢慢加入Kadhai的番茄酱。在低介质的热量上连续搅拌肉汁，直到沸腾。
• 加盐和1杯水。混合，覆盖并煮沸。
• 将烤好的木瓜片加入酸奶番茄肉汁中，炖几分钟。
• 用新鲜的香菜装饰，热。

笔记

• Papad / Poppadom有各种味道和扁平扁豆。有Moong Dal Papad，Chana Dal Papad，Urad Dal Papad，以及2个或更多DALS的组合。我用过普通的Urad爸爸。使用家里的任何爸爸。
• 如果你想提前制作咖喱，请保持肉汁和烤的爸爸分开。在服用之前加热时，将烤辣椒加入肉汁中。
• 营养信息是4个份的近似信息。

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