扑鼻生芒果饭！（南印度风格）
有一个在我们身后的公寓大楼的房子一个巨大的芒果树。我们的一个阳台面对自己的后院，其中该芒果树所在和现在它在绿油油的生芒果盛开。日前，平房的管家被取下来的生芒果（可能是使咸菜），当我问她是否可以给我一些她经过2梅子的。半小时我们吃零食美味的生芒果饭了！
在我的邻居的后院芒果树
芳香和美味，这生芒果饭是delight.The生芒果给人一种浓郁的扭到正规的五香米饭。我通常使用的原料芒果绿酸辣酱（和太随意作为其在各个季节不可用！）;但那天我想新的尝试一些;一些地方生芒果的味道（凯丽）仍然明显。这时候，我拿出Dakshin从我的食谱收集一些朴实的南印度大米食谱，我发现我需要的 - 一种原始芒果米饭食谱。我爱南印度美食庆祝不起眼的大米的方式 - 这么多的口味和所有如此美味 - 番茄米饭，柠檬大米，罗望子米饭，芒果等，而最好的部分是他们很容易做出，非常健康。
生芒果饭（Kachchi凯丽Pulav）
通过阿诗玛戈亚尔西拉杰
准备时间：|烹饪时间：|供应：2
1杯巴斯马蒂大米（你可以使用任何你选择的长粒米）
半茶匙酥油/黄油
1生芒果，磨碎（〜光栅后1杯）
5-6咖喱叶
2汤匙花生
盐去尝尝
对于混合香辛料：
1个茶匙芥菜籽
¼茶匙阿魏粉
3个干红辣椒，破碎
¼茶匙姜黄粉
3汤匙磨碎的椰子粉
对于回火：
2汤匙橄榄油
1茶匙芥菜籽
1汤匙孟加拉克daal
1干辣椒，减半
Poppadoms/Papad你的选择
- 洗并在2杯水浸泡大米5分钟
- 加酥油和盐的米饭煮（用2杯水它浸泡在）在一个开放的平底锅，对小火，直到水已经结束，饭煮熟。
- 虽然饭是越来越熟;磨了所有在研钵磨碎的生芒果的混合香辛料，一半的成分，使粗糙的粘贴。
- 在一个广泛的不粘锅，加热2汤匙橄榄油，并添加所有成分进行回火（芥菜籽，孟加拉克daal并干燥红色辣椒）
- 当芥菜籽开始溅射，加入花生和咖喱叶。炒一分钟，加入剩下的一半磨碎生芒果。拌匀再煮一两分钟。
- 现在添加香料混合煮4-5分钟，不断搅拌。
- 在时间一点点，并用轻手小心不要折断或捣碎拌米饭 - 在米饭从火上移开并搅拌。
- 服务与烤poppadoms /Papad你的选择。
看起来很美味。我要去杂货店，现在得到一些生芒果。
它是完美的夏天呢！让我知道如何去！