扁豆面粉大饼，za'atar香料，蔬菜沙拉，胡萝卜条，甜菜juliennes，辣椒，樱桃番茄，南瓜和向日葵种子，芝麻酱调料。
Socca面包自然是无麸质和素食主义者。与蔬菜，混合泳突破，它使一个健康和美味的周末早午餐。
这美味的美丽的早午餐的灵感来自于我们最喜欢的餐厅的菜单的菜肴之一 - 阳光Socca在充满活力。Socca是意大利无酵鹰嘴豆大饼。它也被称为farinata。在充满活力，他们用五颜六色的蔬菜和芝麻菜香蒜数组为它服务。它很美味。
首先，我们有socca面包在比萨外卖小餐馆。它就像一个鹰嘴豆薄饼。这家伙倒上一大盆，然后停留在烤箱的非常薄面糊。后来，他撒了一些盐和胡椒，撕成碎片，并把它在纸上给大家带走。这是怎么看了。我也将在拼贴的小店铺的照片。在格兰一点空间有店铺分别为1个收银员，1名厨师，烤箱的石头和酒吧（+许多等待客户）！
如何使Socca连击？
我们在店内逗留回来看连击是怎么做的。它与刚刚鹰嘴豆面粉，油和水，没有别的做。用于水到面粉的比率为1：1。虽然他们撒上盐和胡椒粉放在上面，我想补充一些盐面糊本身。
相反，鹰嘴豆粉，你也可以用扁豆状粉贝桑松或绿豆粉扁豆。我已经在这个配方，也该用绿豆粉socca配方是用于在炉灶上烹调。我觉得烹调灶具上顶得更快。您也可以直接烘烤在220ºC/450ºF的烤箱〜15分钟
浇头
在顶部的沙拉很简单，季节性与蔬菜沙拉，胡萝卜，甜菜根，青椒，西红柿，香菜鲜，以及一些种子。选择你自己的软，脆的蔬菜是新鲜和季节搭配。
准备浇头是什么花时间在这个食谱。我切胡萝卜切成细面条条，切丝甜菜和辣椒。西红柿只是减半。为了节省时间，你也可以购买预切蔬菜。
Socca面包和沙拉酱芝麻酱
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
Socca面糊
- 1杯子扁豆粉
- 1杯子水
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
浇头
- 2茶匙Za'atar香料或者只使用黑胡椒
- 1杯子沙拉
- 8-10愉快的西红柿减半
- 4-5小枝新鲜香菜切碎
- 1汤匙葵花籽
- 1汤匙南瓜子
所有的下面蔬菜切丝或切成条状
- ½杯子胡萝卜
- ½杯子红菜头
- ¼杯子灯笼椒
对于芝麻酱更衣室
- 1汤匙芝麻酱
- 1茶匙枫树糖浆
- 1茶匙橄榄油
- 1茶匙柠檬汁
- 1-2汤匙温水
说明
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在搅拌碗，扁豆面粉，水，橄榄油和盐混合在一起。拂直到有没有肿块。预留10-15分钟。
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同时准备所有的蔬菜，并保持独立。
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为了使芝麻酱敷料： 迅速拂一起芝麻酱，柠檬汁，枫糖浆，橄榄油和温水在一个小碗里。在开始的时候可能会觉得像芝麻酱是分手但一直搅拌，而且很快就会走到一起，是一个顺畅的一致性。如果需要添加更多的水。
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热火上中火一个煎锅。喷少许橄榄油（你只需要做这一次，第一个准备锅），倒入一半面糊倒入热油锅。
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库克中火，直到双方都金黄，并开始放松（约2-3分钟）。撒上Za'atar（或辣椒）在未煮过的面和翻转。再煮2-3分钟，直到面包两侧熟。它可能气球再从中心，这是很好的一点。
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服务： 将Socca的盘子。添加沙拉菜，辣椒，甜菜，胡萝卜条。滴在上面的西红柿半，让他们滚到哪里去。撒上南瓜，葵花籽和新鲜的香菜。淋入芝麻酱调料。服务更多的敷料上侧。
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享受新鲜！
笔记
- 营养信息为1 2份的近似值。
- 使用简单的柠檬，橄榄油敷料，如果你不想用芝麻酱。
Socca食谱是很像印度奇拉食谱。在印度奇拉，我们在面糊放入蔬菜，然后煮上一个锅，但我喜欢在充满活力的顶部生蔬菜投放，因此这个周末，我们想使我们自己的阳光Socca早午餐的socca。
我们给它一些za'atar调料和芝麻酱，柠檬敷料，而不是一个香蒜中东的扭曲。不过说真的，平原socca面包是一个开放的邀请来创建自己的魔力，为前尝试意大利比萨配料或墨西哥卷饼馅料。
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非常有趣的和健康的准备。
谢谢，穆库尔！
我希望你试试简单的扁豆粉socca配方。我很想知道你有配对吧！